OIV News – 27/07/2017
Viticoltura estrema. La forza comunicativa di un territorio: Pantelleria e il suo vino Passito
Uno studio dell’Università di Palermo si è posto l’obiettivo, attraverso un analisi dei siti web delle aziende vitivinicole, di valutare in che misura, i produttori di vino Passito, siano capaci di utilizzare la forza comunicativa di un territorio estremo…………………..
Wrt, il progetto hi tech di Cotarella che dà garanzia di sostenibilità al vino
Un app per la gestione e il controllo a distanza del vigneto; ibridi selezionati ottenuti da impollinazione, non Ogm e caratteri DNA resistenti a malattie funginee della vite; eliminazione di solfiti aggiunti; lieviti autoctoni rispettosi della biodiversità e sostenibilità. E molto, molto altro ancora.……………………….
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