OIV News – 2/02/2017

2 Febbraio 2017 by

Wine Track 2016: Tracciabilità e autenticità in vitivinicoltura

L’origine varietale si riconosce nell’uva e nei mosti, ma si confonde nel vino ……..

 

 

Pubblicato ampio studio sulla tracciabilità genetica vitienologica

L’origine varietale si riconosce nell’uva e nei mosti, ma si confonde nel vino ………….

Dna del vino diminuisce e cambia durante la fermentazione

Studio Fondazione Mach su rivista American Chemical Society ……………………….

 
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