La birra, anzi… le birre

23 gennaio 2011 by

Cerere accetta volentieri il cortese invito del Giornale dei Gourmet a aprire con questo numero una rubrica sul tema delle birre....

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Centocinquantenario dell’unità...

21 gennaio 2011 by

Fotografia della viti-enologia dell’Italia risorgimentale e post-unitaria A  forza di parlare di tradizioni inconsciamente pensiamo...

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La cultura… del blend

21 gennaio 2011 by

Il concetto moderno di cultura può essere inteso come quel bagaglio di conoscenze ritenute fondamentali e che sono trasmesse di...

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Riflessioni sul 150° Anniversa...

20 gennaio 2011 by

Non nascondo il mio stupore quando, tramite una telefonata, il Dott. Falgares mi chiedeva gentilmente se potevo inviargli uno...

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Lezioni di enotecnologia

18 gennaio 2011 by

Scrivere qualcosa di nuovo sul vino è sempre più difficile, ma ancor più difficile è rendersi comprensibili parlando di una materia...

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