OIV News – 21/08/2017
Vendemmia e qualità: nel dibattito sull’annata 2017, meglio non sbilanciarsi in previsioni, ricordando che clima e meteo sono variabili fondamentali, capaci di regalare quella diversità che, da sempre, lega vino e terra. specie nell’ultimo decennio.
La qualità di una vendemmia è sempre un tema molto dibattuto, specialmente di questi tempi in forma di previsione e quindi nella sua forma meno attendibile. Eppure resta argomento di discussione molto vivace. A maggior ragione quest’anno, con un’annata decisamente imprevedibile, ma, a ben guardare, fino ad un certo punto………………….
Tra siccità e grandinate, l’uva matura in anticipo ed è già vendemmia
Imperia – Nell’estate disastrata dalla siccità e dalla grandinata che ha colpito a macchia di leopardo le vigne di Ormeasco la vendemmia arriverà in anticipo di almeno una settimana. Tutto si decide in questi ultimi giorni, monitorando l’accumulo degli zuccheri e soppesando l’acidità, indispensabile per l’equilibrio e il carattere, interpretando i segnali della terra, della vigna, della natura…………………
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